米爸的部落格

美味指數： 7.5

很久以前同事就一直跟我大力推薦新豐的老兄牛肉麵，但因為地點的緣故一直找不到機會去試。趁著這天休假要去新竹面交鏡頭，機不可失就先繞到新豐解解饞。老兄並不在省道旁，不過也不難找，附近停車超方便。我到時才十一點，好在已經開始營業，我是今天第一個上門的客人，不過吃完麵時十一點二十五分，算算已經進來十一桌的客人，果然超人氣麵店一點也不假，在這鄉下地方居然有這等人氣，用餐時間都得排隊看來所言非虛。

紅燒牛肉麵 小碗90 大碗110

好久沒看到這個價格了，心裡先爽了一下！這裡的湯頭看起來很黑，但喝起來沒想像中那麼重口味，口味算是很特別，和我吃過的牛肉麵湯頭大異其趣。喝起來雖算是順口且滋味十足，但似乎少了那麼點牛肉味。

牛肉倒是值得誇獎，切成條狀的帶筋牛腩肉滷得非常軟嫩入味，已到了入口即化的程度。只是四小條份量並不像台北市這些貴族牛肉麵這樣誇張，不過這樣的價格能奢求什麼呢？麵條用的是很一般的麵條，煮得軟硬度適中，只是吃起來覺得有點牛肉湯和開水混雜的感覺，不知是不是麵撈上來時水份瀝得不夠乾淨。

滷豆腐一份20

老兄的小菜種類很豐富，尤其是這的滷豆腐好像是招牌，同事交待一定要吃。這豆腐的厚度很足，滷得也夠味，咬在口中很有豪邁的快感。

牛筋韭菜50

這的牛筋算是夠水準，但還不致於讓人驚豔，舖在下面的韭菜吃起來很甘甜，反倒讓我比較意外。

一個人很快的享受完豐盛的麵食，以這樣的價格C/P值算是很高的了，是值得推薦且可以放心常常來吃的店，只可惜真的太遠了，下次要來機會可能不多了。